Printfriendly

2017. november 15., szerda

Só-liszt gyurma


Nálunk a gyurma igazán fogyó eszköz. Hamar kiszárad, sőt „elfogy”. Ezért is örültem, amikor Ági oldalán rátaláltam erre a roppant egyszerű „receptre”. Pillanatok alatt összeállítható és nagyon jó vele játszani. Én most csak natúr változatot készítettem, de a következő adagok színesek lesznek.
Hozzávalók 1 adaghoz:
*10 dkg liszt
*10 dkg só
*0,6 dl víz
*1 ek olaj 

Minden hozzávalót egy tálba mérünk, összedolgozzuk és kész is, lehet játszani.

2017. november 14., kedd

Sajtos-vajas kocka

Tegnap olyan szomorkás, sötét idő volt, hogy gondoltam sütnöm kell valamit. A pogácsa gondolata vetődött fel bennem. De milyen legyen? Sajtos. Ám nem volt kedvem a hulladékokkal vacakolni, ezért lett kocka. Egy egész nagy gáztepsi telt meg vele. A tetején pompásan ropog a sajt, a belseje meg olyan igazán leveles. Tetszett a családnak :-)

Hozzávalók 30 db kockához:
Tésztához:
*40 dkg liszt
*1,5 tk só
*2 dkg friss élesztő
*0,5 dl tej
*1 egész tojás
*23 dkg vaj
*10 dkg sajt

Tetejére:
*1 egész tojás
*15 dkg sajt

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást, vajat, reszelt sajtot, élesztős tejet és jól összedolgozzuk. Meleg helyen legalább egy órát kelesztjük. Lisztezett felületen téglalap alakúra elnyújtjuk és a pogácsáknál szokásos módon háromszor hajtogatjuk pihentetések nélkül. 
Végül ujjnyi vastagra elnyújtjuk, közepes kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik. 
Lekenjük egy kissé felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 23 perc alatt pirosra sütjük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.


2017. november 11., szombat

Sütőtökös pöfeteg



Egy amerikai videóban láttam meg ezt a finomságot és nagyon megtetszett. Hasonló kekszet már készítettem korábban, az kókuszos volt és emlékszem, hogy igazán nagy sikert aratott. Most pedig itt a sütőtök szezon, van belőle bőven. Nem is volt más dolgom, csak a mértékegységeket átváltani, és nekilátni. Roppant egyszerű, és nagyon mutatós a végeredmény. Kívül ropogós, a belseje pedig puha. Azt nem mondom, hogy egy diétás süti, sőt. Van benne szénhidrát bőven. Az a jó benne, hogy fémdobozban sokáig eláll, már ha marad belőle. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin októberi számában is.
Hozzávalók kb. 30 darabhoz:
*37,5 dkg liszt
*0,5 kk só
*1 csapott tk sütőpor
*1 csapott tk szódabikarbóna
*1 púpozott tk őrölt fahéj
*0,5 kk őrölt szegfűszeg
*25 dkg kristálycukor
*10 dkg vaj
*1 közepes tojás
*16 dkg áttört, sült sütőtök
*15 dkg porcukor a forgatáshoz

A cukrokat simára keverjük a puha vajjal, majd hozzáadjuk a tojást, a sütőtököt, végül összeforgatjuk a sóval, fűszerekkel, elkevert sütőporos, szódabikarbónás liszttel.
Becsomagolva legalább 4-5 órát a hűtőben pihentetjük, de még jobb, ha egy egész éjszakát.
Másnap diónyi golyókat sodrunk, amit porcukorba megforgatunk, majd sütőpapíros tepsibe rakunk egymástól távolabb, mert sütés közben terülnek.
180 fokon hőlégkeveréssel 13-14 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.  
A papíron hagyjuk teljesen kihűlni. 


A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

2017. november 7., kedd

Babos bruschetta



Amikor már unjuk a különböző felvágottas kenyereket, szendvicseket, akkor készítek egy gyors bruschettát. Mindig változtatok rajta valamit, most épp pár puha babbal szórtam meg. Nagyon hamar elkészül, még fél óra sem szükséges hozzá.
Hozzávalók 4 főre:
*8 kisebb szelet kenyér
*2 nagy gerezd fokhagyma
*4 közepes paradicsom
*1 nagy fej lila hagyma
*1 kisebb babkonzerv fele
*pár levél bazsalikom
*2-3 ek olívaolaj
*1 nagy csipet só

A kenyereket megpirítjuk, majd bedörzsöljük a félbevágott fokhagymával. A paradicsomokat és a lila hagymát apróra vágjuk, a babot átmossuk és lecsepegtetjük, majd ezeket összeforgatjuk az apróra vágott bazsalikomlevelekkel, az olajjal. A pirítósok tetejére halmozzuk és meghintjük sóval. Azonnal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

2017. november 6., hétfő

AranyTepsi rovat a Küldd el a RECEPTED! ÉDESSÉGEK számában



Megjelent a Küldd el a RECEPTED! magazin legújabb különszáma, ahol az AranyTepsi rovatban három olyan ünnepi finomságot találtok, ami a blogon még nem szerepel. 
Az aktuális ÉDESSÉGEK különszámban elsőként egy foszlós, puha kalács szerepel sütőtökkel, fahéjjal ízesítve. Másodikként egy dekoratív és krémes csoda, mégpedig a Habos, céklás csokoládétorta kapott helyet. Végül, de nem utolsó sorban pedig egy sütés nélküli ünnepi finomság került bemutatásra, a Kekszkoszorú.

Sütőtökös, fahéjas koszorúkalács:


Habos, céklás csokoládétorta:


Ünnepi kekszkoszorú sütés nélkül:
 
Aki szívesen kipróbálná valamelyik finomságot, az a recepteket megtalálja a lapban, ami megvásárolható a hírlapárusoknál, a nagyobb üzletekben és a postán.