Hamis gulyásleves

Van egy újabb játék szakács körökben, aminek a neve Szakácsmustra. A jelenlegi forduló Csabánál fut, és Frank Júlia a kiválasztott főszereplő, tőle lehet finomságokat elkészíteni és ezzel részt venni a játékban. Kicsit nehezen indult, hisz nem sikerült leírásokra lelnem az említett hölgytől, de hála a meghosszabbított határidőnek és Sebestyén Ildikó kedvességének-kaptam Tőle jó pár receptet-, részt tudok venni. 
Ezt az egyszerű, finom levest választottam. Már sokféle gulyást készítettem, de hamisat most először. Annyit változtattam rajta, hogy az eredeti kezdeti szalonna lepirítást elhagytam (van a családban, aki nem kedveli a szalonnát a levesben) és tyúkzsíron pirítottam meg a vöröshagymát. Így is remek, ízletes és laktató lett.

Hozzávalók 4 főre:

*50 dkg krumpli

*25 dkg leveszöldség (3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, 1 kisebb karalábé, 1 darabka zeller)

*1 fej vöröshagyma

*1 ek tyúkzsír

*1 kk só

*1 marhahúsleves-kocka

*1 tk őrölt pirospaprika

*1 ek házi darált paprika

*1 nagy csipet bors

*1,5 l víz

Csipetkéhez:

*1 közepes tojás

*3 púpos ek liszt

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk, a vöröshagymát apróbb kockára vágjuk, a sárgarépát, a petrezselymet vékonyra karikázzuk, a karalábét, zellert és a krumplit kisebb darabokra vágjuk.

A vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk, majd megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a zöldségeket, jól átforgatjuk.

Felengedjük vízzel, majd ízesítjük a fűszerekkel, leveskockával, darált paprikával.

Fedő alatt hagyjuk főni.

Közben a csipetkéhez a tojást a liszttel összedolgozzuk.

Apró golyókat csipkedünk és sodrunk a levesbe.

Ha már minden zöldség puha és a tészta is megfőtt, elzárjuk és melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.